https://bodybydarwin.com
Slider Image

Buku-buku tua sebenarnya berbau seperti cokelat dan kopi

2021

Seperti apa bau buku itu? Buku-buku yang baru dicetak mungkin berbau kertas dan tinta, tetapi buku-buku yang lebih tua memiliki aroma manis dan musky yang berembus ke hidung dan pecinta buku.

Dan ternyata, itu mengingatkan banyak orang akan cokelat.

Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan Kamis di Peneliti Warisan Sains di Institute for Sustainable Heritage, University College London memeriksa bau buku dan perpustakaan, menyusun skema klasifikasi yang dapat membantu mengkarakterisasi aroma masa lalu — dan mungkin bahkan mendiagnosis buku yang memburuk sebelum kerusakan terjadi. lepas kendali.

Itu dimulai beberapa tahun yang lalu ketika ahli kimia Matija Strlič memperhatikan para konservator kertas berhenti untuk mencium halaman-halaman karya yang mereka pelajari. Ketika dia bertanya kepada mereka mengapa, para peneliti mengatakan mereka bisa memberi tahu banyak tentang jenis bahan yang digunakan dalam buku oleh bau. Strlič — yang juga dilatih sebagai konservator — tertarik, dan mulai mencari cara untuk mengukur bau itu.

"Saya pikir, pasti kita bisa mengembangkan beberapa teknik ilmiah yang lebih akurat daripada hidung manusia, " kata Strli .

Bahan-bahan seperti buku sering melepaskan sejumlah kecil senyawa organik yang mudah menguap (atau VOC) ke udara. Hidung kita mengambil tanda-tanda kimiawi itu dan otak kita menafsirkannya sebagai bau.

Senyawa-senyawa itu juga dapat dideteksi oleh sensor-jenis sensor mekanis yang sama yang digunakan oleh pemerintah untuk mengendus obat-obatan atau bahan peledak. Tetapi dalam kasus ini, mereka mendeteksi variasi kecil dalam komposisi kimia dari buku-buku yang sangat tua. Setelah mengambil sampel dan menjalankannya melalui kromatografi gas / kombinasi spektrometer massa, Strli dan rekannya mampu mengidentifikasi komponen bau utama dalam buku.

Strli bermitra dengan ilmuwan peninggalan Cecilia Bembibre untuk mulai melihat tidak hanya pada jejak kimia dari buku-buku itu, tetapi juga pada bagaimana baunya memengaruhi orang-orang yang menciumnya.

Bembibre, penulis yang sesuai di atas kertas, dan Strli bermitra dengan organisasi konservasi terkemuka di Inggris, National Trust, untuk membuat percobaan di mana pengunjung ke Museum Birmingham dan Galeri Seni berpartisipasi dalam tes tanpa label ( dan disembunyikan) baunya. Di sinilah sebagian besar dari 79 orang yang diwawancarai mengidentifikasi buku-buku tua berbau seperti cokelat.

Fakta bahwa para peserta memberi nama cokelat tidak mengejutkan bagi para peneliti, meskipun frekuensi mereka mengidentifikasi cokelat dan kopi dengan eau de book adalah.

"Kamu cenderung menggunakan asosiasi yang akrab untuk menggambarkan bau ketika mereka tidak diberi label, " kata Bembibre. Dan juga, VOC tentang cokelat dan kopi tampaknya sangat mirip dengan buku. Tapi itu masih mengejutkan melihat referensi itu muncul lagi dan lagi

Bembibre juga menguji pendapat orang tentang aroma perpustakaan di Katedral St. Paul, London, tempat para peneliti mengumpulkan banyak sampel VOC. Aroma yang dicatat di sana secara keseluruhan digambarkan oleh para peserta sebagai kayu dan berasap lebih dari cokelat, mungkin karena mereka dapat melihat lingkungan kayu yang megah. Perpustakaan dipilih karena suatu alasan; bau di perpustakaan itu sangat terkenal sehingga sering disebutkan dalam buku tamu, dan kurator bersikeras bahwa metode konservasi apa pun harus mempertahankan bau yang berbeda.

Saat ini, ada sedikit preseden untuk melestarikan bau dalam upaya konservasi, tetapi itu adalah sesuatu yang ingin diubah oleh Bembibre dan Strlič. Sementara sebagian besar pameran sejarah memperkenalkan orang kepada suatu ide atau konsep secara visual, penciuman juga memainkan peran yang sangat kuat dalam pengalaman orang.

“Indera penciuman kami sangat dekat dengan pusat memori di otak manusia, dan oleh karena itu kami sangat sering mengaitkan ingatan dengan aroma tertentu dengan sangat kuat dan sangat kuat, ” kata Strlič. “Sangat sering pencetus memicu ingatan lama yang sebaliknya tidak dapat kita picu. Ini adalah salah satu alasan bau memainkan peran penting dalam bagaimana kita mengalami warisan. ”

Saat melakukan eksperimen, Bembibre mengembangkan "roda bau kertas bersejarah" yang ia harap akan membantu para peneliti dan perpustakaan lain mengkarakterisasi aroma yang keluar dari buku dengan lebih mudah. Mencocokkan apa yang hidung mereka ketahui dengan nama kimia tertentu mungkin memberi tahu mereka sesuatu tentang komposisi apa yang mereka cium. "Anda bisa beralih dari aroma ke senyawa atau senyawa ke bau, " kata Bembibre.

Para peneliti berharap ini dapat menunjukkan kepada orang-orang yang terlibat dalam pekerjaan konservasi dan sejarah bagaimana bau dapat berkontribusi pada pengalaman pengunjung.

"Saya pikir kita mungkin melihat pengalaman multi-indera di museum atau galeri di masa depan, " kata Strlič.

Ada rencana untuk memperluas karya di luar buku untuk melihat bagaimana berbagai objek di properti National Trust mencium bau, dan untuk mengumpulkan saran bau yang ingin dilindungi oleh komunitas untuk masa depan — banyak dengan cara yang sama seperti bangunan yang dilestarikan saat ini.

“Sebagai masyarakat yang hidup pada saat ini, aroma apa yang kita inginkan anak-anak kita warisi?” Kata Bembibre.

Cara mengatur printer 3D pertama Anda

Cara mengatur printer 3D pertama Anda

Google Stadia adalah platform video game baru berbasis cloud milik perusahaan.  Inilah yang perlu Anda ketahui.

Google Stadia adalah platform video game baru berbasis cloud milik perusahaan. Inilah yang perlu Anda ketahui.

Eksklusif: Anggota Komite Sains House mengatakan kurangnya penasihat sains oleh Presiden Trump membuat kita rentan terhadap bencana

Eksklusif: Anggota Komite Sains House mengatakan kurangnya penasihat sains oleh Presiden Trump membuat kita rentan terhadap bencana