https://bodybydarwin.com
Slider Image

Suka makan ayam? Terima kasih umat Katolik Abad Pertengahan yang lapar.

2021

Sebelum mereka memberi kami nugget, fillet, dan telur orak-arik, ayam dimulai sebagai burung liar di hutan-hutan Asia Tenggara. Manusia mulai berkembang biak dan memelihara ayam sekitar 6.000 tahun yang lalu, dan sejak itu, Gallus gallus domesticus telah mengalami beberapa perubahan genetik yang cukup signifikan dari pendahulunya.

Dengan menganalisis DNA dari tulang-tulang ayam purba, sebuah penelitian baru menemukan bahwa beberapa perubahan gen yang memungkinkan peternakan ayam modern keluar dari Eropa Abad Pertengahan — dan bahwa ritual keagamaan mungkin untuk berterima kasih (atau menyalahkan).

Ayam mulai menjadi umum di Eropa sekitar 800 M, selama Abad Pertengahan. Sekitar waktu ini, agama Katolik juga menyebar, sehingga orang berspekulasi bahwa larangan agama Kristen untuk makan hewan berkaki empat selama periode puasa mungkin telah menyebabkan peningkatan popularitas ayam - dan penulis menemukan bahwa beberapa perubahan genetik mungkin telah membantu di sepanjang jalan.

Mulai sekitar 800 M, varian baru gen TSHR muncul pada ayam Eropa dan menyebar dengan cepat. Varian ini memungkinkan burung untuk bertelur sepanjang tahun, bukan hanya selama musim kawin tertentu seperti kerabat liar mereka. Itu juga membuat mereka mulai bertelur pada usia yang lebih muda, dan tampaknya mengurangi rasa takut ayam terhadap manusia dan agresi terhadap ayam-ayam lain — semua sifat yang seharusnya menguntungkan bagi peternak ayam.

Ketika petani terus memilih ayam terbaik dan paling produktif untuk membiakkan generasi berikutnya, versi TSHR ini menyebar seiring waktu. Sekarang hampir ada di mana-mana dalam breed komersial saat ini, kata penulis studi Liisa Loog. "Sembilan puluh sembilan persen ayam memilikinya." Jadi, jika Anda baru saja membeli ayam di supermarket atau di restoran cepat saji, Anda dapat berterima kasih pada Abad Pertengahan — karena pabrik peternakan itu kemungkinan berasal dari tidak mungkin tanpa agresi yang berkurang yang datang dengan varian gen ini.

"Itu tentu menimbulkan pertanyaan tentang apakah kita akan dapat memiliki peternakan ayam besar yang kita lakukan hari ini, " kata Loog.

Tetapi apakah Katolik benar-benar berperan dalam membentuk genetika ayam? Seperti halnya penelitian yang melihat ke masa lalu, sulit untuk memilah persis apa yang terjadi, dan ketika setelah semua, korelasi tidak membuktikan sebab-akibat. Ada penjelasan lain yang mungkin: Urbanisasi juga sedang meningkat saat itu, sehingga hewan yang bisa hidup di ruang kecil tanpa saling mematuk hingga mati mungkin lebih disukai.

"Kita tidak bisa mengatakan yang mana yang paling penting ini, kata penulis Anders Eriksson dalam sebuah pernyataan pers, tetapi kemungkinan besar kombinasi dari semua faktor ini mempengaruhi tekanan selektif pada ayam Eropa dan akibatnya evolusi mereka."

Dalam penampilan PopSci pertamanya, Stephen Hawking muda menjelaskan penemuan yang luar biasa

Dalam penampilan PopSci pertamanya, Stephen Hawking muda menjelaskan penemuan yang luar biasa

Tiga detektor gelombang gravitasi jauh lebih baik daripada dua

Tiga detektor gelombang gravitasi jauh lebih baik daripada dua

Android Q paling keren menampilkan fitur Google yang baru saja diumumkan — dan bagaimana cara mencobanya

Android Q paling keren menampilkan fitur Google yang baru saja diumumkan — dan bagaimana cara mencobanya